时间：2015-01-19 信息来源：不详

    2014食品展食品安全及行业发展高峰论坛长沙召开
    今天（25日）下午，以“安全铸品质 创新筑未来”为主题的“2014中国（长沙）国际食品展食品安全及行业发展高峰论坛”在长沙举行。本次论坛上，官员、嘉宾和企业就当前食品产业存在的问题和解决办法、如何保障食品的安全与健康、如何创新食品产业发展等进行了对话。
    论坛从“安全、发展、营销”三个方面展开发言和讨论，湖南省商务厅商贸服务处处长刘飞、湖南食品行业联合会会长刘送保、湖南农业大学李宗军博士上台发言，他们妙语连珠，献计献策，一系列真知灼见博得了在场人士的阵阵掌声。
    李宗军表示，食品工业是民生工业，也是道德工业，消费者更看重食品的安全、健康问题。在食品安全问题方面，农牧生产、食品加工、流通消费三个环节中所产生的生物危害、化学危害和物理危害，需要摈弃目前的“事后管理”模式，而需采取“全程控制、产品追溯、诚信保障、风险评价、危害预警和应急响应”的“事前管理”模式。在食品创新发展方面，粮食加工、油脂工业等8个食品行业需要根据各自的产业优劣势，优化产业结构，积极发展具有资源优势的相关产品。
    刘送保作了题为《湖南食品工业发展的现状、前景及发展方向》的演讲，近几年，湖南食品产业发展迅速，取得了企业规模不断扩大，品牌建设取得成效，经济效益稳步提高等一系列成就，也凸显出了食品行业发展与人口大省不相匹配、发展方式比较粗放等一系列差距。因此需着力提升产业发展水平，增强发展能力，优化发展环境，才能促进湖南食品产业的长足发展。
    而刘飞则表示，市场营销是决定企业命运的重要因素，企业要在全球化竞争环境中求得生存，获得发展，就必须针对加入市场环境变化进行营销创新。在营销观念上，需要拥有全球、绿色、品牌的概念，而在营销战略上，也要由被动的“适应型”向主动的“应变型”战略转变。
    本次论坛以“安全、发展、营销”为探究方向，旨在探讨食品安全和食品产业发展，为食品企业搭建一个与政府、与公众对话交流的平台，推进食品工业发展，倡导企业的社会责任，为食品行业的发展大计献力。（记者 刘怡斌）