大新培训班办到农民家门口

    11月4日下午，农闲时节，记者在大新县雷平镇安平村小学采访时看到，在一条宽阔的水泥通道上，8个煤气炉一“字”排开，该村刚刚通过中式烹调培训结业考试的50多名学员，在县中等职业技术学校老师的指导下,还在那里意犹未尽地温习考过的技艺。

    身穿一件红色秋装的中年妇女凌丽红马步半蹲在一只炉火腾起的煤气炉前，左手拿铁锅，右手掌勺，动作娴熟地来回快速翻动锅内的香菇。约0.80米口径的大锅内，热气翻滚。下料酒，倒入啤酒……有条不紊。几分钟后，起锅，装进盘内，上桌。许多村民很快聚拢了过来，在一旁赞不绝口：“哇，阿红的香菇炒鸡肉，真香！”只见凌丽红用袖口抹了抹额头上的汗水，咧嘴一笑，说：“俺这个月没白学哟！”

    安平村有703户2986人口的山村，是我县甘蔗重要种植区，去年农民人均收6000多元。此外，该村不仅山青水秀，风光旖旎，素有“小桂林”之称，而且有着厚重的土司文化。近年来，前来旅游的国内外游客越来越多，截止目前，该村已有13户办起了农家乐，户均年收入5万以上。为了开办农家东，越来越多的村民迫切希望学习中式烹调技术。县扶贫办和人社局听到这一呼声后，上个月就在安平村办班。

    “别看村民们是个老大粗，可学习的劲头可不小哩！”在现场一角，村委主任冯荣华一边观看村民烹调操作，一边告诉记者说：“就说村民黄东强吧，这小子头脑可精灵了。别看他是个富起来的养猪专业户，可上个月听说县里来办班，虽然他不是贫困户，不属于培训对象，但他两夫妇嚷着来报名。每天晚上7点半准时到场参加学习，第二天早上就依葫芦画瓢，直到色香味一个样。”

    记者发现，在参加培训的村民当中不乏年轻人。今年22岁的小伙子吴允德今年刚从广西民族师范学院毕业。他告诉记者，他家有3口人，今年3月份与亲戚合股办起了农家乐，今年节假日，每天纯收入在400元左右。参加这次培训后，学到了45种菜谱的制作技艺，他打消了外出找工作的念头，决定留在家里帮助家人打理生意。“在家门口就活干，既能找到钱，又能照顾老人，两全其美。”吴允德说。

    “大新县是个老少穷边山区，37个贫困村,贫困人口共87223人,占全县总人口的27%。自2006年以来，大新县用活用足国家边境政策，除加大各种基础设施建设投入外，还特别注重变‘输血’为‘造血’功能，加强对农村群众的技能培训。仅在今年以来，全县共举办了两期培训班，参加培训1000多人次，其中完成劳动力转移就业培训600多人。”该县扶贫开发办纪检组长黄伟幸介绍说。

    （黄德民）